Диетология

Редактор:

Диетология — область медицины, которая изучает, как еда влияет на самочувствие человека. Сбалансированный рацион способен поддерживать соматическое здоровье, контролировать, профилактировать и предотвращать различные заболевания.

Врач-диетолог диагностирует и лечит болезни, связанные с проблемами питания.

Зачем нужен диетолог

На просторах сети можно встретить немало «модных», «инновационных», «эффективных» диет. Есть схемы, где советуют исключить один продукт или целую их группу, определять проходящую и «вредную» еду по группе крови, голодать по несколько дней и т. д. Все эти советы от непрофессионалов могут быть не только неэффективны, но и опасны.

Правильный рацион исходя из потребностей и состояния здоровья пациента составляет квалифицированный врач диетолог.

Когда нужно обратиться к врачу

Диетология — междисциплинарное направление в медицине. Врачи нередко работают совместно с узкими специалистами: гастроэнтерологами, аллергологами, хирургами, кардиологами, психотерапевтами. Диетолог помогает пациенту выстроить грамотную схему питания при определенных состояниях здоровья.

Записаться на прием стоит тем, у кого есть следующие симптомы, заболевания или состояния:

• Проблемы с пищеварением, например вздутие, запор, диарея, изжога, боль в животе, тошнота и т. д.¹

• Пищевая аллергия — острая реакция иммунной системы на определенный продукт. Симптомы развиваются в течение нескольких минут до двух часов. Это может быть покалывание и зуд во рту, крапивница, отек лица, языка, гортани и других частей тела, боль в животе, тошнота, рвота. При аллергиях врач-диетолог подскажет, какую еду можно есть, а какой лучше избегать².

• Пищевая непереносимость. При ней организм испытывает трудности с перевариванием определенной еды, что вызывает вздутие живота, метеоризм, боль и другие неприятные симптомы.

• Сахарный диабет. Специалист помогает пациентам сформировать здоровый рацион, снизить количество калорий и жиров. Диабетическая диета включает много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов³.

• Сердечно-сосудистые заболевания. Грамотное питание снижает риски развития болезней сосудов и сердца — для этого рекомендовано есть больше фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, рыбу, птицу, орехи и растительные масла.

• Целиакия — непереносимость глютена, который содержится в пшенице, ячмене, ржи. При целиакии человек может испытывать боли в животе, метеоризм, запор, общую слабость, потерю веса и нарушение координации. Задача диетолога — проанализировать состояние здоровья человека и составить безопасную диету⁴.

Также диетолог помогает грамотно снизить вес или, наоборот, набрать без вреда для здоровья. Врач работает с людьми, которые готовятся к резекции желудка или питаются через зонд после хирургической операции.

Как проходит диагностика

В клинике «Скандинавия» прием ведет специалист первой врачебной категории, эндокринолог, диетолог Анна Бобровская.

На встрече проводится беседа. Пациента просят рассказать о повседневном рационе и привычках в еде. Измеряются физические показатели: масса и объем тела, рост. 

При необходимости в нашей клинике можно пройти биоимпедансный анализ — безопасное и безболезненное исследование, которое анализирует соотношение таких показателей, как обмен веществ, уровень жидкости в организме.

мышечной, жировой и скелетной массы. Проводится анализ на современном оборудовании АВС-02 «МЕДАСС». 

Важно! Если вы записались на прием заранее, попробуйте вести пищевой дневник. В нем фиксируйте время и список того, что вы ели и пили.

Также необходимо рассказать доктору о лекарствах, добавках, которые вы принимаете. Если есть результаты последних анализов, их нужно принести с собой.

Благодаря этому уже на первичном приеме врач поставит предварительный диагноз и при необходимости назначит дополнительную диагностику.

Например:

• УЗИ брюшной полости;

• ФГДС;

• анализы крови: биохимический, клинический, на определение уровня гормонов, в том числе щитовидной железы, резистентность к инсулину;

• общий анализ мочи;

• зондирование желудка для определения кислотности.

Какие болезни лечит диетолог

Доктор занимается консультированием пациентов и лечением широкого спектра  заболеваний.

Например, таких: 

• болезни ЖКТ;

• сердечно-сосудистые заболевания;

• ожирение;

• недостаток веса;

• питание онкобольных во время химиотерапии;

• коррекция рациона при аллергии, аутоиммунных нарушениях, патологиях щитовидной железы, сахарном диабете;

• питание после хирургических операций и резекции желудка.

---

1. MedlinePlus. Пищеварительные заболевания https://medlineplus.gov/ency/article/007447.htm

2. Клиника Мэйо. Пищевая Аллергия https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095 31.12.2021.

3. Клиника Мэйо. Диабетическая диета: создайте свой план здорового питания https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295 25.03.2021.
 
4. Гарвард. Профилактика сердечных заболеваний https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/disease-prevention/cardiovascular-disease/preventing-cvd/